Heute gibt es von mir nur einen kleinen Gruß zum Valentinstag.

Valentinstag?

"Pffft. Mein Oller bringt mir eh keine Blumen mit"

"Wie schön. Nur leider hab ich seit 2 Jahren keinen Freund. Uääääh..."

"Valentinstag. Lustig. Besonders für die Pralinenindustrie. Lass gut sein."

Moooment mal.

Warum so negativ? Herzchentag... ist doch nett! Und sieh es noch besser mal umfassend.

Denn dann könnten wir eigentlich jeden Tag Valentinstag haben. Oder gibt es schon genügend Liebe auf der Welt?

Liebe. Für dieses Gefühl brauchst Du keinen Traumprinzen. Schließlich kannst Du sehr viel mehr lieben:

Deinen Lieblingstee aus der Thermoskanne, wenn Du auf Deiner Lieblingsparkbank sitzt und den Vögeln zuhörst.

Deinen alten Kater, den Du vor vier Jahren aus dem Tierheim geholt hast und der gerade auf der Fensterbank in die Februarwelt blickt.

Deine Lieblingsmusik, die Du auflegst, während Du den Tisch deckst für die nette Nachbarin, die Du für heute eingeladen hast.

Den wunderbar tiefgründigen Film, den Du Dir ansiehst, während Du liebevoll geschnippelte Rohkost-Sticks mit einem raffinierten, selbstgemachten Dip knabberst. 

Deine vielen grünen Pflanzen, die Du hingebungsvoll pflegst und die Dein Zuhause lebendig machen.

Merkst Du selber, wie man dies endlos fortführen könnte? 

Die Kunst ist einfach nur die richtige Haltung und Sichtweise.

Die Kunst ist, das Leben selber zu lieben!

Nutze Deine kostbare Zeit für alles was Dir und anderen gut tut.

Hab einen schönen Valentinstag. ♥

Noch immer kalter Winter mit viel Dunkelheit und wenig Licht. Da lohnt es sich, auf den heutigen besonderen Tag zu achten, der schon in vorchristlicher Zeit als Lichter- und Reinigungsfest zelebriert wurde.

Bedeutung und Ideen zu Imbolc, bzw. Lichtmess oder auch Kerzenweihe, habe ich Dir in den vergangenen Jahren schon vorgestellt. Was mir dieses Mal noch einmal wichtig ist zu betonen: Greife bitte nicht wahllos zu irgendwelche Kerzen und Teelichtern, wenn Du es Dir hell und gemütlich machen möchtest.

Ich weiß. Jeder Supermarkt, jede Kramecke im Möbelhaus ist voll von günstigen Kerzen in allen Farben, Formen und Größen. Gesundheitlich und ökologisch unbedenkliche Kerzen sind dagegen schwer zu finden und immer auch etwas teurer. Aber "schnell und billig" ist halt oft nicht die beste Methode, das Richtige zu tun und sich damit dann WIRKLICH wohlzufühlen.

Klasse statt Masse ist weiter das Motto und wenn Du mal ehrlich bist: Wie häufig hat man letztlich eine Kerze an? Die meisten von uns entzünden sie nicht ständig im Alltag, oder?

Wenn man den Preis für gute Kerzen ohne Paraffin und Palmöl für ein ganzes Jahr bedenkt, sieht die Ausgabe schon anders aus, finde ich.

Ein bisschen Suchen und Vergleichen - und schon ist es möglich, sich zum Beispiel lieber echte Bienenwachskerzen zu gönnen.

Bienenwachskerzen solltest Du am besten direkt bei einem Imker in Deiner Region kaufen.

Hast Du aber dafür keine Möglichkeit, ist eine Quelle für bezahlbare Kerzen, Platten zum Selberdrehen und Perlen zum Selbergießen (unbezahlte Werbung): Der Online-Shop der Imkerei Paletta.

Sicher gibt es auch noch viele andere, aber mit dem habe ich gute Erfahrungen gemacht.

Eine kostengünstigere Alternative, die allerdings noch schwerer zu finden ist als Bienenwachskerzen: Teelichter aus Rapsöl.

Ich bestelle (noch einmal unbezahlte Werbung) bei www.kerzenkiste.de. Die Rapskerzen kommen im Jutebeutel zu Dir und brennen ganz ordentlich ab, finde ich. Und sie riechen übrigens NICHT nach Pommesbude ;-)

Also Du siehst: Es geht auch anders. Vielleicht stellst Du ja auch um?

02. Februar: Sonnenaufgang 07:49 Uhr, Sonnenuntergang 16:52 Uhr

Die Tage werden länger! Kennst Du den alten Volks-Spruch zu diesem Thema?:

Weihnachten um einen Mückenschritt, 
Silvester um einen Hahnentritt, 
Dreikönig um einen Hirschensprung 
und Lichtmess um eine ganze Stund'.

Lass Licht in Haus und Herz! ♥

20. Januar. Grüne Woche? Ähm...

Doch! Genau jetzt! Die Feiertage sind vorbei, der Alltag hat uns wieder. Und unsere Vorsätze? Die Festpfündchen schon runter? Mehr für Fitness und Gesundheit begonnen? Wie schön, dann passt meine Idee einer "grünen Woche" ja genau hinein.

Für alle anderen möge es halt der nötige Motivationsschub sein.

Denn gerade jetzt, wo es draußen an Grün mangelt, tut es uns gut, uns mit dieser Farbe zu umgeben und sie intensiv in unsere Ernährung einzubauen.

Also: Zimmerpflanzen aufstocken - für gute Luft und entspannenden Anblick - und dann auf zum Obst- und Gemüsehändler, mit allem eindecken, was es an Grünem zu ergattern gibt. 

Wenn dann auch nicht alles regionale Freilandware ist: Keine Regel ohne Ausnahme. Wir stürzen uns auf Feldsalat, Portulak und Spinat, Wintersorten von Kopfsalat und Endivie, Grünkohl, Rosenkohl, Äpfel, Birnen und Kräuter - zur Not aus dem Gewächshaus.

Dazu kommen Oliven, Gürkchen, Pesto, grüne Nudeln, Olivenöl, einige fettarme Milchprodukte, Vollkornbrot und Vollkornmehl - und schon kann unsere grüne Kur beginnen. Schau Dir mal meinen Beispieltag an, dann bekommst Du eine Idee, wie Du Deine gesunde Woche gestalten kannst...

Schon morgens startest Du mit - klar - grünem Tee und einem frischen Kräuteraufstrich auf Vollkorntoast. 

Der ist schnell gerührt aus 2 EL Frischkäse, 1 TL grünem Pesto und 1/2 Handvoll frisch gehackter Petersilie. 

Zwischendurch - auch zum Mitnehmen im Shaker geeignet - gibt es (wieder klar) 3 Portionen grünen Smoothie. 

Der sättigt, putzt durch und versorgt Dich mit extrafrischer Energie.

Für ca. drei große Gläser schmeißt Du 1 kleingeschnittene Salatgurke, 2 geviertelte Äpfel, 2 Handvoll frische Basilikumblätter und 400 ml fettarme Milch in den Mixer. Ein wenig zusätzlich süßen darfst Du mit Agavendicksaft oder Honig. Schlag alles glatt und dann Prosit!

Mittags gibt es einen gut sättigenden herzhaften Gemüsebratling mit grünem Gemüse und Kräuterquark. Auch das lässt sich prima auf den Arbeitsplatz mitnehmen.

Für 2 Portionen rechnest Du 150 g Bratlingsmischung, die Du nach Packungsangabe zubereitest, dazu machst Du eine Gemüsepfanne aus 1 kleinen Zucchini, 1 grünen Paprika und 1/2 Zwiebel. Alles in 1 EL Olivenöl leicht anbraten und gardünsten und mit Kräutersalz abschmecken. 

Abends dann krönen wir die grüne Welle mit diesem Supersalat:

Unter den grünen Bandnudeln, die Du separat zubereitest, ein Bett aus grünem Salat, darüber Oliven, Avocado, Kräuterfrischkäsestücke und Kürbiskerne. 

Das Dressing: Natürlich grün, bitte! Olivenöl, Apfelessig, ein wenig Salz und Pfeffer und wieder reichlich frische Kräuter.

Geht, nä?

Grün ist die Farbe unserer Zeit, sage ich. Es KANN gar nicht grün genug werden! Mach mit - und folge dem Trend.

Dann guck ich auch nicht schräg, wenn Du den Abend vor Netflix DAMIT beschließt. Immer nur Gürkchen geht ja schließlich auch nicht:

So. Morgen ist Montag. Weißt Du Bescheid, was zu kaufen ist, nicht wahr?

Frisch-fröhliche, grüne Januargrüße von Maria ♥

Silvester. Ein Jahr geht zu Ende. Für mich war es vor allem eins: Anstrengend! Über weite Strecken war jede Balance dahin. Neben Trauerfällen, vielen Pflichtreisen, anhaltendem Chaos auf dem Arbeitsplatz und den Launen meines pubertierenden Jüngsten, war selbst der Sommer 2018 mit seiner übergroßen Hitze einfach nur ZU VIEL!

Zum Glück ist mein Grundgerüst positiv. Und zum Glück erinnere ich mich auch an die schönen Stunden, denn ja, die gab es auch. Gute, neue Eindrücke, lieber Besuch, fröhliche Feste und wunderschöne Reisemomente. 

Nehmen wir es also wie es kommt - und es kommt hoffentlich ein bisschen RUHIGER im neuen Jahr!

Was den Blog angeht: Ich mache weiter! Ganz klar. Denn es tut mir gut, mich positiv und intensiv mit dem zu beschäftigen, was gerade anliegt im Jahreslauf. Gerade wenn es drüber und drunter geht. Die Zeit für die schönen Momente herauszuarbeiten ist doch die Kunst, oder? Denn die kann Dir am Ende niemand mehr nehmen.

Die schönen Augenblicke und Erinnerungen: Das sind die wahren unvergänglichen Schätze.

Der Blog. Das Blögchen... 2752 BesucherInnen waren es im nun vergehenden Jahr. Vielen lieben Dank dafür!

Ich würde mich sehr freuen, wenn Du auch 2019 mal wieder vorbeischaust! Ca. Mitte Januar geht es hier weiter...

Und nun rutsch gut rein und hab ein glückliches gesundes neues Jahr! ♥

Nur noch 8 Tage bis Heiligabend...

Wie schon im vergangenen Jahr nehme ich Dich mit zu einem Bummel über den Weihnachtsmarkt. Dieses Mal geht es ins Zentrum von Hamburg, zu "Roncalli's Historischem Weihnachtsmarkt", der dort jedes Jahr auf dem Rathausmarkt von Ende November bis zum 23.12. stattfindet und dazu erst einmal ein Tipp: 

Landest Du spontan am Rande einer Shopping-Tour auf dem Rathausmarkt: Ist dann so. Warum nicht. Was essen und trinken und evtl. in Reihe 4 noch einen knappen Blick auf die Stände werfen... Okay. Steht Dir der Sinn nach Glühwein & Co. zum Feierabend oder am Samstagabend: Jo. Kann man auch machen. Aber ebenfalls der Hinweis, dass es RICHTIG drängelig wird. Hamburg. City. Vorweihnachtszeit. Ist klar, oder?

Hamburg hat viele Weihnachtsmärkte. Der auf dem Rathausmarkt hebt sich vom Angebot und Ambiente deutlich ab. Wer diesen schönen Weihnachtsmarkt ein wenig in Ruhe erleben möchte, muss mittags hin. Und das am besten von Montag bis Donnerstag. Auch dann ist er schon gut besucht, aber ohne Geschiebe.

Die einzige Ausnahme zu diesem Tipp ist die allabendliche Kult-Attraktion: Die Rentierschlittenfahrt über den Markt mit Beleuchtung, Musik, "echtem" Weihnachtsmann und Engel. Wer's noch nicht erlebt hat: Muss! Ist schön.

Also dann vielleicht so: Mittags die Budengassen, dann Powershopping bei Karstadt, Kaufhof & Co. und zum Abschluss vor dem Rathaus einen guten Platz sichern, um das Spektakel zu beobachten - um 16:00, 18:00 oder 20:00 Uhr. Ho Ho Ho.

Wer den Bummel geplant angehen möchte, kann sich anhand der Flyer orientieren, die an allen Ständen ausliegen. So sieht man auf den ersten Blick, dass der Markt thematisch geordnet ist. Es gibt z. B. unter anderem eine Handwerkergasse, eine Spielzeuggasse, eine Goldgasse oder eine Spezialitätengasse...

Das Konzept ist "natürlich oder/und traditionell". Die Lichthäuschen sind nicht aus Kunststein, sondern aus Ton, die Kerzen aus handgeknetetem Bienenwachs, die Seifen vegan und hausgemacht...

...Heimisches Holz ist Trumpf...

... und auch die Deko folgt dem roten Faden - selbst die rotbackigen Äpfel am Weihnachtsbaum sind echt. Like.

Die Prise Magie und Nostalgie darf nicht fehlen...

... genauso wenig wie die besonderen kleinen Fundstücke, beispielsweise diese wunderschönen Holz-Metallstempel mit verzierten Buchstaben, Bäumen, Vögeln uvm.:

Und selbstverständlich duftet es aus allen Ecken nach den üblichen wunderbaren Weihnachtsmarktverlockungen: Lebkuchen und Schmalzgebackenes, herzhafte Spieße und Kartoffelpuffer, Feuerzangenbowle und heiße Schokolade... Herrlich.

Konnte ich Dich ein wenig inspirieren? Dann nichts wie hin - aber in Ruhe bitte.

Wenn Du noch weiterlesen möchtest, hier zwei Links:

http://www.hamburger-weihnachtsmarkt.com/

https://www.roncalli.de/hamburger-weihnachtsmarkt

Mit diesem Blogeintrag wünsche ich Dir schöne Weihnachts- oder Yuletage. Wir haben uns vorbereitet, zünden die Kerzen an... und dann kommt sie zuletzt von ganz alleine: Die festliche Stimmung. 

Genieße die uralten Bräuche und schau bald wieder vorbei. ♥

Es ist wieder einmal so weit. Übermorgen ist der 1. Advent und somit Beginn des geschäftigen Treibens vor den Feiertagen. Einladungen, Backnachmittage, Stöbern in Geschäften und Online-Shops, um das richtige Geschenk für unsere Lieben zu finden.

Viel schöner als rasch Gekauftes - oder zumindest eine liebevolle Beigabe - sind dabei die selbstgemachten kleinen Kostbarkeiten. Denn die Zeit, die darin steckt, zeigt unser Engagement für den oder die Beschenkten und das Köcheln und Tüfteln macht obendrein noch richtig viel Spaß!

Zeit ist allerdings für mich persönlich ein echtes Thema seit vielen Monaten. Irgendwie ist innerhalb und außerhalb der Schlossmauern einfach zu viel los. Vielleicht hast Du schon bemerkt, dass dadurch die Blogbeiträge etwas seltener geworden sind. Eine gewisse Regelmäßigkeit liegt mir dennoch am Herzen und meine Ideen hier mit Dir zu teilen ebenfalls. 

Darum also heute nur einige wenige, aber hoffentlich schöne Ideen für selbstgemachte Kräuter-Geschenke. Ich hoffe, Du hast im Sommer und Frühherbst fleißig gesammelt und getrocknet, denn dann kannst Du damit nun gleich anfangen. Wenn Du es verpasst hast, ist das natürlich auch kein Problem. Du bekommst die meisten benötigten Kräuter auch auf dem Markt oder in der Apotheke.  

Legen wir also los. Es gibt zwei Verwöhn-Rezepturen für's Badezimmer und eine für die "innere" Schönheit. 

Den Anfang macht ein durchblutendes, belebendes Körperpeeling, das ganz einfach herzustellen ist und wie alle meine Rezepte ohne unnötige Zusätze auskommt. Pflege ganz natürlich...

So rasch wird's gemacht: 

5  EL feinkörniges Meersalz, 5 EL Olivenöl und 1 EL getrockneten, kleingehackten Rosmarin

mischen und in ein kleines Schraubglas füllen.

Diese Menge reicht für ein paar Anwendungen und ist in der Zeit auch haltbar. Danach stellt man die Mischung frisch wieder her. Die Zutaten und Mengenangaben gehören daher auf's Etikett.

Ein toller Partner für das Peeling unter der Dusche ist mein Körperöl für ein gut durchblutetes, straffes Bindegewebe. 

Diese wirkstoffhaltigen Zutaten brauchst Du:

1 Handvoll Efeublätter, frisch aus der Natur

1 Handvoll Birkenblätter, frisch oder getrocknet (aus der Apotheke)

1 Handvoll Rosmarin, möglichst frisch, sonst getrocknet

Abrieb einer Bio-Orange

1 EL gemahlener Pfeffer

1 EL gemahlener Zimt

Ca. 300 ml kaltgepresstes Olivenöl

Und so geht es: 

Die Kräuter nur säubern, nicht waschen und in feine Streifen schneiden.

Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, mäßig(!) erwärmen und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten lang ziehen lassen. Im Topf abkühlen lassen, dann abfiltern. Das geht z. B. mit Mull aus der Apotheke oder einem Stück Feinstrumpfhose - Kaffeefilter verstopft zu schnell.

Den Ölauszug in eine saubere, möglichst dunkle Flasche umfüllen.

Die ungefähre Haltbarkeit gehört mit auf das Etikett (bis zu 3 Monaten), ein Anwendungshinweis ebenfalls: Bauch-Beine-Po-Öl - Nach dem Duschen in die noch leicht feuchte Haut einmassieren.

Nach diesen beiden Ideen für's Badezimmer, jetzt noch ein Geschenketipp für die Gesundheit, mit einer erstaunlichen Wirkung und einem riesigen Anwendungsspektrum: Sauerhonig. 

Schon mal gehört? Für viele hierzulande ist es noch ein Geheimtipp, dabei ist Sauerhonig oder auch "Oxymel" ein uraltes Heil- und Stärkungsmittel.

Altes Wissen

Honig hat erwiesenermaßen antibakterielle, antimykotische sowie antioxidative Eigenschaften. Apfelessig wirkt antibakteriell, verbessert Blutdruck, Blutfettspiegel und Stoffwechsel. Gemeinsam sind sie schon unschlagbar, doch wir reichern sie zusätzlich noch mit heilenden Kräutern und Gewürzen an.

Der so hergestellte Sauerhonig kann bei zahlreichen Beschwerden oder zur Vorbeugung gegen viele Erkrankungen eingesetzt werden. Er hat verdauungsfördernde, desinfizierende, antibakterielle sowie wundheilende Eigenschaften, ist lange haltbar und schmeckt zudem richtig gut.

Herstellung und Haltbarkeit

Gewünschte Heilkräuter und Gewürze aussuchen, durchtrocknen lassen und kleinschneiden.

Beispiel Anti-Entzündungs und Anti-Oxidantien-Kur:

Salbei, Thymian, Kamille, Ingwer, Zimt und Kurkuma

Beispiel Stoffwechsel- und Detox-Kur:

Rosmarin, Brennnessel, Pfefferminze, Kümmel, schwarzer Pfeffer und Kurkuma

Ausgekochte, mit einem sauberen Tuch getrocknete Schraubgläser bereitstellen und jeweils zu ¼ mit den gewünschten vorbereiteten Kräutern und Gewürzen befüllen. Deren Mengenverhältnis untereinander darf dabei frei gewählt werden.

Je nach Anzahl und Größe der Gläser 1 Teil naturtrüben Bio-Apfelessig und 3 Teile kaltgeschleuderten, flüssigen Bio-Honig zufügen. Alles kräftig vermengen.

Fest verschlossen an einem dunklen Platz 2 bis 4 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.

Die Kräuter abfiltern und die Flüssigkeit in einem neuen sterilen, trockenen Glas dunkel und fest verschlossen aufbewahren. Haltbarkeit bei Zimmertemperatur etwa ein Jahr.

Die Dosis als Drei-Wochen-Kur für Erwachsene

Täglich 1 - 3 EL Sauerhonig entweder pur einnehmen, kalte Speisen wie z. B. Salate damit würzen oder pro 1 EL mit einem Glas Wasser mischen. 

Das war es schon für heute, aber vor Weihnachten "melde" ich mich sicher noch einmal. Genieße die Zeit ♥ ♥ ♥

Schon Ende Oktober! In der Zeit zwischen überbordendem Vollherbst und nass-kühlem Spätherbst steuern wir nun auf das alte, keltische (und somit auch einst mitteldeutsche) Fest Samhain zu, bei uns neu begangen als Halloween. 

Das Wetter hat bis vor Kurzem die ganze Zeit mitgespielt, die Farben wahrhaft golden, mit weichem Sonnenlicht, gelben, roten, braunen, orangen Blättern - und, in allen Orange- Gelb- und Grüntönen - mit Kürbissen überall!

Kürbisse. Das ist mein Stichwort. Mein Einsatz. Denn ich LIEBE Kürbisse und möchte darum heute gerne ein paar nette Kürbisrezepte mit Dir teilen. ♥

Fangen wir an mit einem leckeren, mild-aromatischen Haselnuss-Kürbisbrot.

Das tolle daran ist nicht nur der Geschmack, sondern, dass es auch wirklich ganz einfach herzustellen ist. Das einzige, was wichtig ist: Nimm Dir bei den simplen Arbeitsschritten genug Zeit. Zeit zum Kneten und Zeit den Teig gehen zu lassen. Dann bekommst Du ein herrlich duftendes, goldgelbes Brot, dass auch nach einigen Tagen noch gut und frisch schmeckt.

Möchtest Du das Kürbisbrot nachbacken, habe ich hier für Dich das Rezept abgespeichert.

Tja und was kommt drauf? Ich mag ja frisch gebackenes Brot am liebsten pur oder nur mit ein wenig Butter oder Aufstrich, aber natürlich passt alles drauf. Für Süßschnäbel das Passendste: 

Herbstlich raffinierte Kürbis-Birnen-Konfitüre

Hinein kommt außer feinem Kürbispüree und Birnensaft u. a. noch Vanille, Zimt und Muskatnuss... Her damit. Yummy.

Die Konfitüre ist natürlich auch eine gute Geschenkidee. Haltbarkeit: ca. 1 Jahr.

Das Rezept findest Du hier.

Brot gebacken, Konfitüre eingekocht... Nach so viel schöner Arbeit gibt es zur Entspannung ein ganz simples Rezeptchen für eine feine Gesichtsmaske. Ja! Auch mit Kürbis!

Denn wenn Du schon dabei bist, kannst Du gleich eine kleine Ecke abzweigen und Dir diese natürliche, pflegende Kürbis-Gesichtsmaske herstellen: 

Kürbis eignet sich bestens zur Hautpflege. Er steckt voller Vitamin A und C, außerdem hat er reichlich Zink und Antioxidantien. Hört sich doch gut an, oder? Dazu kommt noch Quark, das altbekannte Hausmittel. Quark wirkt entzündungshemmend und abschwellend und versorgt die Haut mit viel Feuchtigkeit. Grüne Kosmetik aus Deiner Küche - ganz im guten Trend dieser Zeit.

Und so wird's gemacht:

100 g Kürbisfleisch in ein wenig Wasser weich kochen (ca. 8 Minuten). Das Wasser abgießen und den Kürbis mit dem Stabmixer pürieren. Nach dem Abkühlen 3 EL Sahnequark glatt untermischen. Fäddisch.

Die Menge reicht für mindestens drei Anwendungen, also z. B. schön als Kur von Freitag bis Sonntag. Bitte kühl und verschlossen aufbewahren. 

Nach der entspannenden Maske gönnen wir uns das gesunde Gemüse auch noch einmal innerlich. Mit einem Esslöffel höhlen wir ganz einfach kleine Hokkaido-Hälften aus, kochen sie kurz vor, füllen sie nach Geschmack und überbacken sie dann mit etwas geriebenem Käse. Ich kenne absolut niemanden, der das nicht mögen würde.

Kleinere 1-Kg-Hokkaidos sind perfekt für je zwei Personen. Zeitsparenderweise kann die Schale drangelassen werden, denn nach dem Kochen ist sie ganz zart.

Probier doch mal eine simple Veggie-Füllung aus Räuchertofu, Mais und Tomatencreme. Dazu passen kleine Pasta, Gnocchis oder auch Curryreis.

Rezept? Klar!

Ich hoffe, heute war wieder etwas für Dich dabei? Falls Du den Klassiker schlechthin, den Pumpkin-Pie, vermisst - den gab es aus der Schlossküche schon vor zwei Jahren. Hier kommt der Link zu meinem Rezept einfach noch mal. 

Nun denn. Ich wünsche ich Dir noch nette Rest-Oktobertage mit vielen herbstlichen Genüssen!