Herzhaftes Putengulasch

Putengulasch

 

Für 4 Personen:

 

500 g Putenschnitzel in Würfel schneiden. 1 kleines Suppenbund kleinschneiden. 1/2 Zwiebel fein würfeln.

 

In einem größeren Topf in heißem Öl das Fleisch rundum scharf anbraten.

 

Die Zwiebelwürfel zufügen und ebenfalls gut Farbe annehmen lassen.

 

Mit 150 ml halbtrockenem Rotwein und 300 ml kräftiger Brühe ablöschen.

 

Knapp 20 Minuten weiterköchen lassen, dann 1 EL Tomatenmark und etwas dunkles Karamell zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Dazu passen Kartoffelpüree und Apfelrotkohl.